Mojito - Mexican Lager - Barrel Aged (Rhum Caraïbes) (25L)

Braggot de style Mexican Lager, blonde, avec des notes de citron et de menthe. Barriquée 8 mois dans un ancien fût de Rhum Caraïbes.

🍯Le miel : Le miel de printemps permet principalement de travailler sur une seconde fermentation sauvage en barrique.

🍫Le petit + : Une fraicheur intense en nez qui se prolonge en bouche apportée par les feuilles de menthe fraiche et de l'écorce de combava avant le barriquage et une infusion à froid avant le conditionnement de feuilles de menthe fraiche et de feuilles de combava. Attention, la puissance de la fraicheur vous fera complétement oublier les 8 bourrins de la can. A consommer avec modération

🕰La barrique : Le vieillissement en barriques de Rhum Caraïbes apporte de légères saveurs vanillées et boisées et apporte une longueur en bouche une fois la fraicheur de la menthe et du combava passée.

🍽Accord dégustation : On vous conseille d'accorder ce Braggot avec des chips de plantain croquantes et épicés et du guacamole.

📖Le nom : Simple et efficace : Mojito car notre recette s'inspire de l'original. L'objectif étant simplement de retrouver les marqueurs aromatiques du cocktail de base.

🎨Le visuel : Une canette noire, une capsule dorée, un verre de notre breuvage sur une barrique avec à son pied les différents ingrédients présent dans ce braggot cocktail. On a voulu faire un écrin à notre braggot. Objectif réussi ?

Cette boisson est une recette originale de la brasserie indépendante Bee King en collaboration avec la brasserie Hoodo. Elle est carbonatée en cuve après sa phase d’affinage en barrique. Elle n’est ni filtrée ni pasteurisée.