Nos médailles

04/2023 : RESULTAT CONCOURS MUSEE FRANCAIS DE LA BRASSERIE 2023

Notre Rye Saison, braggot à base de seigle et de miel de fleurs des champs infusée à la sauge et au romarin vient de remporter le fourquet d'Or du Musée français de la Brasserie de Saint Nicolas de Port, dans la catégorie bières aux épices.

Ce braggot se veut une réinterprétation moderne d'une recette moyenâgeuse où, avant le houblon, les herbes, épices et aromates permettaient de conserver les boissons fermentées sur une plus longue durée; c'était l’époque des Gruyts et des Cervoises. Nous la qualifions de modernisation car nous avons tout de même voulu conserver une part de houblon et jouer sur un nombre limité d'aromates. La sauge et le romarin sont les herbes retenues afin de rappeler les herbes de Provence que nous aimons tous parsemer sur nos grillades estivales. Vous l'aurez compris notre Rye Saison est LE braggot de l'été pour accompagner toutes vos futures grillades.

Nous sommes quasiment en rupture de stock sur cette référence mais rassurez-vous l'été approche et nous allons bientôt brasser la version 2023 afin de vous la faire partager. Son nouveau nom sera la Salvia en hommage à la sauge qui sera la dominante de ce braggot. Conditionnement en canette de 44 cl ou en fut de 25L avec prêt de tireuse pour tout vos événements estivaux (pour plus de détails, contactez nous).

ACTU 03/2023 : RESULTAT CONCOURS INTERNATIONAL DE LYON 2023

Notre Vanilla Baltic Porter, vieillie 9 mois en barrique de Laphroaig et infusée avec des gousses de vanille Bourbon de Madagascar vient de remporter la médaille d'argent au concours international de Lyon.

Bee King est une nano brasserie qui a produit à peine 20 hl en 2022 mais nous gardons au plus profond de nous la volonté de rechercher l'atypisme et l'originalité, en sortant du traditionalisme brassicole. La Vanilla Baltic Porter en est le résultat et c'est grâce au public/acheteurs qui l'ont plébiscité lors des différents salons/festivals du dernier trimestre 2022 que nous avons eu la folle ambition de la présenter à ce prestigieux concours.

Donc merci à vous tous d'abord et merci également au jury d'avoir transformer cet essai.