Colonial Hops - Imperial IPA - Barrel Aged (Whisky Ecossais)

Bee King

Ref : ColonialHops_B75

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Colonial Hops est une bière braggot, blonde de Imperial Hops à 7,5%, vieillie 3 mois dans un fut de whisky single malt écossais.
Aromatique, épicée et rafraichissante, avec une amertume franche.

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Description

Colonial Hops est un drakkar dont le nom fut donné par les fiers et valeureux Berserkers à la suite d’un raid sur une grande île peu éloignée de leur pays. Le climat de cette île était plus clément, bien que pluvieux, ils y virent une contrée riche et fertile pour y établir leurs familles et ouvrir de nouvelles routes commerciales. Les céréales poussent facilement ici et cela permet d’espérer la fin des périodes de famine. Cette contrée est un lieu idéal pour établir une nouvelle colonie. Mais la tâche n’est pas si facile étant donné que cette île est déjà habitée par d’autres peuples querelleurs. Le seul point commun entre tout ces peuples qu’ils ont est qu’ils prient un même dieux unique inconnu de nos cultes vikings.

Colonial Hops, c'est aussi un Braggot de Bee King dont la puissance des arômes, provenant à la fois des céréales, des houblons et de la garde en barrique vous feront plonger à la rencontre des IPA coloniales du 18ème siècle.

Colonial Hops est une bière braggot, blonde de Imperial Hops à 7,5%, vieillie 3 mois dans un fut de whisky single malt écossais.

La robe est orangée, faiblement cuivrée, légèrement voilée avec une mousse blanche, crémeuse et persistante.

Caractère malté léger et net avec des notes de caramel, d’épices, d’agrumes, de cannelle et de fleurs blanches.

Maturation de 3 mois en ancien fûts de chêne ayant contenu du whisky écossais single malt pendant plusieurs décennies.

Cette boisson est une recette originale de la brasserie indépendante Bee King. Elle est carbonatée en cuve après sa phase d’affinage en barrique. Elle n’est ni filtrée ni pasteurisée.

Caractéristiques

Couleur (EBC)	16
Amertume (IBU)	87
Equilibre (RBR)	162 %
Onctuosité (DF)	1008
Pétillance (CO2)	2,4
Volume Alcool	7,5 %
Contenance	75 cl