Old Barrel Aged - Strong Sauvin Ale

Braggot de style Dark Strong Ale à base de malts torréfiés et de miel de fleurs des champs, ambrée, rafraichissante et largement houblonnée, vieillie en fût de chêne.

Les saveurs modérées de biscuit apportées par les malts s’équilibrent avec les saveurs fraiches du miel. Le miel est ajouté hors feu durant le processus de brassage afin de ne pas détruire les arômes et les vertus naturelles du miel.

Une maturation longue en ancien fûts de chêne de whisky fumé et tourbé lui apporte une bonne dose de ces mêmes caractéristiques gustatives ainsi que des notes boisées.

Les houblons sélectionnés (Magnum, Cascade et Nelson Sauvin) affirment un caractère richement fruité d'un vin blanc à l’ensemble.

La robe est rouge cuivrée avec une mousse blanche modérément importante et avec une bonne tenue.

Cette boisson est une recette originale de la brasserie indépendante Bee King. Elle subit une carbonatation forcée en cuve avant son conditionnement. Elle est ni filtrée ni pasteurisée.

Ce Braggot est produit annuellement en série limitée.