Old Barrel Aged - English Barley wine

Braggot de style English Barley Wine à base de malts Maris Otter, de houblons East Kent Golding et de miel de fleurs des champs, blonde et puissamment charpentée, vieillie en fût de chêne.

D’une douceur maltée complexe avec des arômes de noisette, le miel équilibre l’ensemble tout en renforçant l'arôme boisé.

Une maturation longue en ancien fûts de chêne de whisky fumé et tourbé lui apporte une bonne dose de ces mêmes caractéristiques gustatives ainsi que des notes boisées.

Le houblon sélectionné (East Kent Golding) affirme un caractère aux notes d'épices et de miel à l’ensemble mais également des notes de thym et de lavande.

La robe est blonde, tirant sur l’orange cuivrée avec une mousse dense et persistante de couleur beige.

Cette boisson est une recette originale de la brasserie indépendante Bee King. Elle subit une carbonatation forcée en cuve avant son conditionnement. Elle est ni filtrée ni pasteurisée.

Ce Braggot est produit annuellement en série limitée.